快餐巨头麦当劳正悄然加速其数字化转型，并计划在2027年前将人工智能（AI）技术的应用规模翻一番。而在这场全球性的技术革新浪潮中，印度被置于了战略核心的关键位置。麦当劳不仅选定印度海得拉巴建立其在美国本土之外最大的全球办公中心，更将其定位为数据治理、工程开发及平台架构的战略重地，预示着这家百年老店正借助AI重塑其运营效率与顾客体验。
海得拉巴的新中心，目前尚处于早期规划阶段，但其肩负的使命已清晰可见。麦当劳全球业务服务运营负责人德尚特・凯拉透露，公司将重点围绕AI技术，开发一系列能够提升运营效率和洞察力的系统。这包括更智能的点餐流程，能够精准预测销售趋势，甚至实现动态定价以优化库存和利润。此外，一个支持跨国使用的个性化应用程序也在开发之中，旨在为全球消费者提供更一致、更贴心的服务。
这项AI技术的应用并非纸上谈兵。目前，麦当劳已在全球400家门店部署了一套AI订单核验系统，它能在顾客取餐前自动检测并纠正订单错误，有效减少了因人为疏忽带来的差错。麦当劳全球技术办公室负责人杜尔加・普拉卡什表示，目标是在2027年将这一系统推广至全球4万家门店。这项看似简单的技术升级，对于保障大规模运营的稳定性和顾客满意度至关重要。
值得注意的是，麦当劳在印度的AI布局，更侧重于技术工具的研发和人才的培育，而非单纯的人力扩张。公司希望在印度打造一个强大的AI人才库，为未来的技术创新输送源源不断的动力。除了印度，麦当劳还在考虑在波兰设立新的全球办公室，与印度和墨西哥一道，共同构建起支撑其全球业务发展的“三驾马车”。
印度海得拉巴的能力中心，其角色正在发生深刻转变。它已不再仅仅是传统意义上的低成本外包基地，而是正转型为一个支撑战略决策和前沿研发的高端运营枢纽。特伦甘纳邦政府此前已宣布，麦当劳将在海得拉巴设立全球能力中心，预计将创造约2000个新的就业岗位。这一转变，标志着麦当劳在全球化战略中，对新兴市场技术潜力的深度挖掘和战略倚重。
麦当劳的这一系列举措，清晰地勾勒出其对AI驱动的未来运营的愿景。从优化点餐流程到预测销售，再到提升订单准确性，AI正渗透到快餐服务链条的每一个环节。印度作为其全球技术创新和人才储备的核心，其作用将日益凸显。这不仅是麦当劳自身的革新，也可能预示着全球快餐行业在数字化浪潮下的新一轮竞速。
